Resep Masakan untuk Menu Berbuka Puasa
Waktu berbuka puasa mungkin menjadi waktu yang paling dinanti-nanti saat menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadhan. Setelah seharian menahan haus dan lapar tentunya anda ingin segera berbuka dengan menu makanan yang lezat
Oleh karena itu, dalam artikel kali ini akan coba memberikan resep masakan untuk menu berbuka sebagai berikut ini :
1. Udang Goreng Rasa Pedas Manis Maknyus
Bahan – Bahan Yang Diperlukan :
- 500 gram udang, kupas kulitnya
- 1 butir telur, kocok lepas, beri sedikit garam
- 6 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- Tepung roti secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya
Bumbu :
- ¼ sendok makan merica bubuk
- ¼ sendok teh cabai bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya
Cara Memasak :
- Yang pertama rendam udang dengan bumbu selama 10 menit.
- Campur tepung terigu dengan tepung beras. Aduk rata.
- Lalu gulungkan udang yang telah diberi bumbu ke atas tepung.
- Kocok telur bersama garam.
- Selanjutnya masukkan udang yang sudah diberi tepung ke dalam adonan telur hingga rata.
- Gulungkan lagi udang yang sudah diberi telur ke tepung roti.
- Kemudian goreng udang dengan minyak panas dengan suhu api kecil supaya matang dan renyah sempurna.
- Udang goreng pedas manis maknyus siap disajikan untuk menu buka anda.
2. Mie Goreng + Sosis + Bakso Mantap
Bahan – Bahan Yang Diperlukan :
- 1 butir telur
- 2 buah sosis, iris
- 1 lembar panjang mi telur kering
- Bakso, belah dua
- Sawi, potong
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir bawang merah, haluskan
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh kaldu jamur
- Garam, gula, dan merica secukupnya
Cara Memasak :
- Pertama-tama rebus mi, tiriskan.
- Lalu campurkan kecap manis dan sedikit minyak ke dalam mi. Aduk rata.
- Kemudian panaskan sedikit minyak. Orak-arik telur, sosis dan bakso.
- Selanjutnya tumis bumbu hlus, dan masukkan semua bumbu.
- Tambahkan sedikit air.
- Masukkan mi dan sawi, aduk rata.
- Angkat dan sajikan.
3. Ayam Sambal Kemangi
Bahan – Bahan Yang Diperlukan :
- 10 buah cabai rawit merah
- 500 gr ayam ungkep, lalu goreng dan sisihkan
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- ½ buah tomat merah ukuran besar
- 1 sendok teh terasi goreng/bakar
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 buah jeruk limau
- 1 ikat kemangi, petik daunnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Memasak :
- Panaskan minyak, goreng cabe rawit, tomat terasi, bawang merah, dan bawang putih sampai benar-benar sudah layu dan keluar bau harum.
- Lalu angkat dan masukkan semua bahan-bahan yang sudah disipkan ke tempat ulekan.
- Ulek bersama garam, gula pasir dan air jeruk limau sampai benar-benar dirasa cukup.
- Selanjutnya tuang ke dalam wajan, goreng kembali sambel beserta kemangi hingga menyatu dan harum.
- Sajikan